Det förekommer cookies på michaeladeler.com. Genom att fortsätta läsa på michaeladeler.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

08
/oktober
14:51

SUGAR-FREE CUPCAKES

Recipe from Alexandras blog (HERE) <3

Hej! Trodde bloggen skulle vara flyttad idag men det går lite segt så fortsätter här tills det är löst, hehe. Känns så tråkigt att inte uppdatera bara för att jag väntar så det får vara som det är så säger jag till när det är klart. Hur som helst så provade jag att baka Alexandras sockerfria muffins igår och wow, godaste jag ätit. På riktigt alltså. Ni måste testa dessa.

Ni hittar ju receptet på Alexandras blog men jag kan skriva ut det här också. Bytte ut mandelmjölet (som hon hade) till havremjöl då jag inte tål mandel. Det funkade hur bra som helst.

Du behöver – 12 dadlar, 3 ägg, 1 dl havremjöl, 3 msk kakao, 2 msk riven kokos, 3 msk kokosolja, 1 tsk honung, 1 tsk vaniljpulver och 1 tsk bakpulver.

Du gör – Mixa dadlarna och äggen med en stavmixer och tillsätt sedan resten av ingredienserna. Häll i formar och in i ugnen på 150 grader i ca 15 minuter.

//Hi! I thought the blog would be moved today but it takes a bit longer so I’ll keep posting here until it’s done, hehe. It feels so boring not to update you just because I’m waiting so I’m going to keep on doing it here until it’s done. Anyhow, I tried to make Alexandras sugar free cupcakes yesterday and wow, the tastiest thing I’ve ever tried. Totally for real. You need to try these. 

You can find the recipe on Alexandras blog but I’m going to write it here too. I changed the almond flour (that she had) to oat flour since I’m allergic to almonds. It turned out just as good. 

You need – 12 dates, 3 eggs, 1 dl oat flour, 3 table spoons of cocoa, 2 table spoons of coconut flakes, 3 tablespoons of coconut oil, 1 teaspoon of honey, 1 teaspoon of vanilla powder and 1 teaspoon of baking powder. 

You do – Mix the dates and eggs with a mixer and then add the rest of the ingredients. Pour in to baking tins and put in the oven on 150 degrees for about 15 minutes. 

Prova dessa! Dom är verkligen jättegoda. Barnen har inte provat dom ännu men jag är helt säker på att dom kommer att älska dom. Dom älskar ju mina kokosbollar och det är ju lite samma stil. Tips!

Nu ska vi snart hämta barnen och åka iväg och ta vaccin. Båda barnen har en sista spruta kvar på TBE, sen är nästa om tre år. Skönt att ha det gjort. Ha en underbar kväll, PUSS <3

//Try these! They are really delicious. The kids haven’t tried them yet but I’m curtain that they will love them. They love my coconut balls and they almost tastes the same. Tips! 

Now we’re soon about to pick up the kids and go and get some vaccine. Both of the kids have one more shot left of TBE, then the next one is in about three years. It’s nice to have that done. Have a wonderful evening, XOXO <3

2 kommentarer



05
/oktober
10:54

THE CINNAMON BUN’S DAY

Yesterdays cinnamon bun moment <3

God morgon! Jag hann inte blogga alls igår, fokuserade på annat hela dagen så glömde faktiskt helt bort det, haha. Igår var det ju kanelbullens-dag, och även min pappas födelsedag – GRATTIS PAPPI! Eftersom att det också var fredag så köpte jag med mig lite bullar hem till barnen. Jag hade tänkt baka egna men orkade verkligen inte, haha. Så är det ibland. Dom uppskattade det massor i alla fall. Åt ni några bullar igår?

//Good morning! I didn’t have time for the blog yesterday, I focused on other things the whole day so I actually totally forgot about it, haha. Yesterday it was the cinnamon bun’s day (we have that in Sweden) and also my dads birthday – HAPPY BIRTHDAY DADDY! Since it also was Friday I bought a few buns home with me for the kids. I was actually planning to make my own but I really didn’t have the energy, haha. That happens sometimes. Anyhow, they appreciated it so much. Did you have any cinnamon buns yesterday? 

Idag vaknade vi ganska tidigt så jag ställde mig och lagade bananpankakor till frukost. Jag hade fått hem ett bud av Sanne med ingredienser från Barebells och det blev så galet gott. Ett tips är verkligen att ha i deras vaniljshake. Magisk smak. Tips.

Nu ska vi äta lunch och sedan är det dags för Livias dans. Efter det ska Jens iväg så då blir det bara mys med barnen för mig. Ha en underbar lördag! PUSS <3

//Today I woke up early so I made some banana pancakes for breakfast. I’ve got a bid sent to me from Sanne with some ingredients from Barebells and it turned out so tasty. A tip is to have their vanilla shake in the pancakes. The taste was magical. Tips. 

Now we’re going have some lunch and then it’s time for Livias dance class. After that Jens are going away and then I’m just going to hang out with the kids. Have a wonderful Saturday, XOXO <3

2 kommentarer



30
/september
17:48

HOMEMADE PIZZA

Ingredients from Meno Male <3

Jag har ju helt glömt att visa er budet vi fick hem i fredags. Det var ett bud från Meno Male tillsammans med Foodora med massor av ingredienser för att baka hemmagjord pizza. Alltså pizzadegen var en riktig pizza deg, inte bara en sån man köper på mataffären. Har alltid velat testa baka ut en sån deg och det var fan inte lätt alltså, haha. Ni ska få se hur dom ser ut.

//I’ve forgotten to show you the bid we got home this Friday. It was a bid from Meno Male together with Foodora with a lot of ingredients to make homemade pizza. The pizza dough was a real dough, not just the one you can buy at the grocery store. I’ve always wanted to try to make a pizza with that kind of dough but it was not as easy as I thought, haha. I’m going to show you how they turned out. 

I mitt huvud skulle dom ju se ut som pizzorna man får på restaurang men not so much va? Jag försökte i alla fall, hehe. Barnen fick en pizza med bara ost (dom fick välja) och jag tog en med ost och någonting annat som var med i paketet som såg ut som skinka blandat med någonting. Jag läste inte så noga på men det var galet starkt, alltså helt otroligt. Jag tog bara tre bitar och var riktigt nöjd över det efter för då blev det inte outhärdligt, hehe. Jens tog hela pizzan full så han satt och svettades och åt samtidigt, haha. Det var supergott men VÄLDIGT starkt.

//In my head they were suppose to look like the pizza you get when you order them from a restaurant but not so much huh? At least I tried, hehe. The kids had a pizza with only cheese (they got to choose) and I had one with cheese and something else that we got in the bid that looked like ham mixed with something. I didn’t read so much on the label but it was so crazy spicy, it was insane. I only took three pieces of it and were so happy afterwords since then it still was okey to eat, hehe. Jens took it all over his pizza so he sat there sweating and eating, haha. It was really tasty but VERY strong. 

Jag är ju egentligen inget jättestort fan av pizza men detta blev riktigt gott, även om den kanske inte blev lika fin som när man köper pizza, hehe. Men det spelar ju ingen roll. Vill verkligen hitta motivation till att laga mer och bättre mat igen. Vi är fast i köttfärssås/fiskpinnar träsket och vet inte riktigt hur vi ska komma ur det. Det är ju så enkelt, både att förbereda och sen bara spara rester och ta fram. Kanske borde prova sådär Linas matkasse eller vad det heter? Någon som gillar det?

Nu ska jag och barnen leka. Dom är helt besatta av en tågbana som dom fick i julklapp av min pappa och jag blir snart knäpp av att höra det åka runt runt och runt, haha. Får försöka hitta på något annat att leka. Ha en underbar kväll, PUSS <3

//I’m actually not a big fan of pizza but this one turned out really good, even if it doesn’t look as nice as the ones you buy, hehe. But that doesn’t matter. I really want to find the motivation to cook more and better food again. We are stuck in the meat sauce/fish sticks swamp at the moment and I really don’t know how to get out of it. It’s so simple, both to prepare and then just save and eat the next day. Maybe we should try one on those finished grocery bags? Anyone that likes that?

Now me and the kids are going to play. They are totally obsessed with a train track that they got for Christmas from my father and I’m soon going crazy from hearing it drive around around and around, haha. I need to find something else to play with. Have a wonderful weekend, XOXO <3

0 kommentarer



23
/september
08:01

EASY PEASY APPLE PIE

Homemade apple pie <3

God morgon! Tänkte dela receptet på äppelpajen jag gjorde igår. Den blev verkligen så god. Det är ju så enkelt att göra äppelpaj tycker jag, och så gott. Vi hade vaniljsås till men man kan ju välja själv om man vill ha det eller typ glass. Här kommer receptet.

Du behöver till innehållet – 5 äpplen, 2 msk socker, 0,5 tsk kanel och 1 msk smör (smörja formen).

Du behöver till degen – 125 gram smör/margarin, 3 msk socker, 2 dl vetemjöl, 2 dl havregryn och 1,5 kryddmått salt.

Du gör – Smöra formen. Skiva äpplen och lägg ut i formen, strö socker och kanel över. Blanda smör, socker, vetemjöl, havregryn och salt och smula sedan över äpplena. In i ugnen på 200 grader i 20-25 minuter.

//Good morning! I’m planning to share the recipe on the apple pie I made yesterday. It really turned out so good. It’s so simple to make apple pie, and so tasty. We had vanilla sauce to it but you can choose what ever you like, that or ice cream. Here is the recipe. 

You need for the stuffing – 5 apples, 2 tablespoons of sugar, 0,5 teaspoon of cinnamon and 1 tablespoon of butter (for the tin). 

You need for the dough – 125 grams of butter, 3 tablespoons of sugar, 2 dl flour, 2 dl oats and 1,5 milliliter of salt. 

You do – Butter up the tin. Slice the apples and put in the tin, pour sugar and cinnamon over it. Mix butter, sugar, flour, oats and salt and then pour over the apples. Put in the oven on 200 degrees for 20-25 minutes. 

Detta var grundreceptet som jag hittade, men jag ändrade faktiskt litegrann, hehe. Jag skivade bara ner 3 äpplen i själva fyllningen och skivade 2 på toppen, tycker att kakan blir så fin då. Sen bytte jag ut lite av sockret till sockerfritt socker från Nicks. Tycker att den är bäst då det smakar samma och alla mått är också samma. Tips. Tror att det finns att köpa i vanliga matbutiker.

Nu ska vi klä på oss och åka till stan för 4-års kontroll. Har glömt säga det till förskolan så måste hinna smsa dom innan också att barnen kommer senare idag. Mitt schema för veckan kommer upp senare. PUSS <3

//This was the original recipe that I found, but I actually changed it a bit, hehe. I only sliced down 3 apples in the stuffing and then sliced up 2 and putted on the top, I think the cake looks so good when you do like that. Then I changed some of the sugar to sugar free sugar from Nicks. I think that one is the best since it tastes the same and all the measurements are also the same. Tips. I think you can buy it in regular grocery shops. 

Now we’re going to get dressed and go in to town for a 4 year check up. I’ve forgotten to tell the preschool that so I need to text them before too, saying that the kids will come later today. My schedule for the week will be up here later too. XOXO <3

0 kommentarer




18
/september
17:45

EOLA LUNCH

Lunch at Eola <3

Idag provade vi ett ny-öppnat ställe precis bredvid Jannis lägenhet och WOW, vilken mat. Bland det godaste jag ätit. Älskar verkligen pokébowls så mycket. Jag tog såklart en med lax, ris och chili-mayo.

//Today we tried a new opened place just next to Jannis apartment and WOW, amazing food. One of the tastiest things I’ve ever had. I really love poke bowls so much. Of course I had one with salmon, rice and chili mayo. 

Nöjd tjej med sin pokébowl, hehe. Ville också ta en juice men jag är ju allergisk mot allt så det fick bli en vatten, haha.

//One happy girl with her poke bowl, hehe. I also wanted to have a juice but I’m allergic to everything so I just had water, haha. 

Janni tog ”Better than botox”. Hur sjukt namn? Riktigt kul ju.

//Janni had ”Better than botox”. How amazing name? So fun. 

Min snygga syster. Tänk att hon är gravid, 32 veckor. Alltså hur sjukt? Man kan inte ens tro det när man ser henne, så snygg. Inte för att man inte kan vara snygg när man är i 32 veckan men ni fattar, hehe.

//My beautiful sister. Imagine that she’s 32 weeks pregnant. How insane? You can’t believe it when you see her, so gorgeous. Not that you can’t be pretty when you’re 32 weeks pregnant, but you get it, hehe. 

Janni tog tofu som också såg helt magisk ut.

//Janni had tofu that also looked magical. 

En till bild på mig. Janni tog typ hundra stycken så det fick bli två, haha.

//One more picture of me. Janni took about a hundred of them so I’ll post two, haha. 

Sen fick vi in efterrätten. Alltså jag var så mätt här så fick inte i mig någonting, haha. Det var dessutom jordnötssmör på så kunde ju ändå inte smaka den men Janni sa att den var helt otrolig. Jag kan verkligen varmt rekommendera det här stället om man är här. Ligger precis på torget här, Place d’Armes. Tips!

Nu ska vi handla lite middag tills i kväll och bara mysa. I morgon åker jag hem igen, buhu. Fast det ska bli mysigt att träffa barnen igen, saknar ihjäl mig efter dom. PUSS <3

//Then we got the dessert. I was so full after the lunch so I couldn’t eat anything, haha. It also had peanut butter on it so I couldn’t taste it but Janni said it was amazing. I can really recommend this place if you’re here. It’s just on the plaza here, Place d’Armes. Tips! 

Now we’re going to buy some dinner for tonight and just hangout. Tomorrow I’m going back home again, buhu. Although it’s going to be so cozy to see the kids again, I miss them like crazy. XOXO <3

5 kommentarer