Det förekommer cookies på michaeladeler.com. Genom att fortsätta läsa på michaeladeler.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

15
/januari
09:04

OATMEAL BOWL

Bowl – Mateus // Spoon – Mio

God morgon! Nu var det länge sedan jag delade något recept med er. Inte för att detta är något avancerat direkt men tänkte ändå visa hur min frukost ser ut nästan varje dag. Speciellt på vintern tycker jag om att äta någonting varmt på mornarna och då är det bästa gröt. Jag ÄLSKAR gröt. Jag brukar variera toppingen lite men i dag körde jag på mango, blåbär, kokos-chips och kiwi. Sjukt bra kombination.

//Good morning! Now it was a long time ago that I shared any recipes with you. Not that this is so advanced but I wanted to show you how my brakfast looks almost every morning now. Especially during the winter I like to eat something warm in the morning and then the best thing is oatmeal. I LOVE oatmeal. I use to vary the topping a bit but today I took mango, blueberries, coconut chips and kiwi. A really good combination. 

Nu har jag ätit upp, fixat mig och ska snart gå iväg med Livia till den nya förskolan. Jens och Valter åkte nyss till hans förskola så vi får se hur det går att lämna honom där utan Livia nu. Jag tror det kommer gå super, även om jag tror att han kommer sakna henne där. Livia kommer sakna Valle också såklart men jag hoppas på att hon kan hitta lite vänner i hennes egen ålder. Vem vet, det kanske finns något barn där med trevliga föräldrar som jag och Jens också kan börja hänga med? Det vore kul med en annan familj i närheten att umgås med. Spännande.

Ha en fin dag, PUSS <3

//Now I’ve finished this, made myself ready and are soon about to go with Livia to the new preschool. Jens and Valter just left for his preschool so we will see how it goes to leave him there without Livia now. I think it will go well, even though I think he is going to miss having here there. Livia is going to miss Valter too but I hope that she can find some friends her own age. Who knows, maybe there is a kid with some nice parents that me and Jens can start to hang out with too? It would be fun to find a family close by that we also can spend some time with. Exciting. 

Have a nice day, XOXO <3

0 kommentarer



11
/december
17:00

THE HEALTHY FOOD FOR THE WHOLE FAMILY

Den friska maten till hela familjen av Sandra Owe (HÄR)

Igår var ju jag alltså iväg på en föreläsning om kost och framför allt kost för barn. Mamma drog med mig dit och jag var lite skeptisk innan, tycker att alla säger så olika jämt, men det var verkligen helt fantastiskt. Sandra började att berätta om sin egen historia, om varför dom gjort valen att äta som dom gör osv. Detta gjorde hela den efterföljande tiden mer intressant, då man verkligen förstod varför hon och hennes familj valt att äta såhär, välja bort vissa livsmedel, osv. Jag ska förklara lite vad det handlar om.

Sandra och hennes familj äter helt glutenfritt, då gluten skapar massor av inflammationer i kroppen hela tiden. Även om du inte lider av Celiaki (allergi mot gluten) så får ALLA som äter det inflammationer i magen. Många känner av det litegrann och andra känner inte av det alls men det händer, ALLA. Att gluten inte är det bästa man kan äta visste jag sedan innan, men eftersom att jag aldrig har reagerat dåligt på gluten så trodde jag att det inte var så farligt för mig, men nu vet jag ju att det är fel. Jag får inflammationer också, bara det att jag inte märker det. Detta är alltså det första vi ska ta bort från vår kost nu. Det finns så många bra alternativ så det känner jag inte blir så svårt.

//Yesterday I was away at a lecture about food and above all, food for kids. My mom took me there and I was a bit skeptical at first, I think that all of these people say different things, but it really was amazing. Sandra started talking about her own story, and why they’ve chosen to eat like they do etc. This made the rest of the lecture way more interesting, since you really understood why she and her family have chosen to eat like that, take a way different types of food etc. I’m going to try to explain what it all was about. 

Sandra and her family are eating totally gluten free, since gluten creates a lot of inflammations in the body all the time. Even if you don’t have Celiaki (allergy to gluten) EVERYONE that eats it get an inflammation in their stomach. Many people can feel a bit of it but other people doesn’t feel anything at all, EVERYONE. That gluten is not the best thing to eat I new before, but since I’ve never had a bad reaction to it I didn’t think it was so bad for me to eat, but now I know thats wrong. I get inflammations too, I just don’t notice it. So this is the first thing we’re going to take away from our diet now. There are so many good alternatives so it’s not going to be that hard. 

Sen pratade Sandra massor om vad alla olika studier har sagt genom tiderna. För 80 år sedan var det farligt att äta fett, sedan blev det farligt med socker och kolhydrater, sedan fett igen och nu vet jag inte riktigt vad kostråden säger. Det Sandra i alla fall tror på är att äta mer naturligt fett. När vi föds och endast lever på bröstmjölk så består den mestadels av fett (såklart även kolhydrater och proteiner också men otroligt mycket fett). Vi, och framför allt barn, behöver fett för att kunna utvecklas, för att hjärnan och organen ska kunna växa så det är livsviktigt. Fett bidrar ju även till att blodsockret håller sig stabilt (du slipper massor av toppar och dalar) och att du behåller mättnadskänslan längre.

//Then Sandra talked about what different studies have shown through times. For about 80 years ago it was dangerous to eat fat, then it was sugar and carbs, then fat again and now I don’t even know what the advices are. Anyhow, what Sandra believes is to eat more natural fat. When we are born we only eat breastmilk, which contains a lot of fat (also carbs and proteins but most of all fat). We, and above all kids, needs fat to be able to develop, to make the brain and the organs to grow. Also, fat contributes to keep the blood sugar stable (you don’t get a lot of ups and downs) and you keep your satiation longer. 

Sedan pratade Sandra även om kött. Jag vet att detta är en otroligt känslig fråga och jag respekterar ALLA och allas åsikter men här tror jag på Sandras teori. Om vi skriver ner alla näringsvärden, mineraler och vitaminer från olika livsmedel, så som broccoli, grönkål, kött och lever (som Sandra visade) så vann kött och lever i alla kategorier. Detta trodde jag inte. Jag hade chansat på broccolin och grönkålen, alla dagar i veckan. Hur som helst så visade hon hur viktigt det är att få i sig allt detta vilket du får direkt när du äter kött. För övrigt så köper Sandra och hennes familj allt sitt kött från gårdar runt om i Sverige så ingenting importerat osv. Det är ju drömmen att kunna göra så.

//Then Sandra also talked about meat. I know that it’s a really sensitive question and I respect EVERYONES different opinions but here I believe in Sandras theory. If we type down all the nutrients, minerals and vitamins from different food like broccoli, kale, meat and liver (that Sandra showed) the meat and the liver won in all the categories. I could never have guessed that in a million years. I though that the broccoli and kale was going to win. Anyhow, she showed how important it is to eat all of these nutrients which you get right away when you eat meat. By the way, Sandra and her family buys all of their meat from farms in Sweden so nothing is imported etc. It’s the dream to be able to do that. 

Min slutsats efter föreläsningen nu då? Vi kommer att ta bort all gluten från maten hemma. Vi byter ut vaniljyoghurten till Grekisk eller rysk yoghurt och ersätter granolan med bär. Sedan ska vi börja äta mer ägg, glutenfritt bröd med massor med smör (som barnen för övrigt älskar) och äta mer grönsaker. Godsaker och då framför allt godis som Livia börjat äta på lördagar nu kommer vi dra ner på. Hon kommer att få välja 5 bitar varje lördag och sen är det bra. Ingen läsk eller juice, jag ska göra smoothies med avokado, havremjölk, frysta bär och spenat som barnen kan dricka både till frukost och mellanmål. Allt småätande måste sluta. Jag ska försöka lära barnen att det är skillnad på att vara sugen på någonting och att faktiskt vara hungrig. Detta kommer dock på köpet om man äter mer fett, då slipper man topparna och dalarna i blodsockret och mår bättre. Det vet jag av egen erfarenhet också.

Jag är så intresserad av detta och tycker att det är så kul att lära mig. Jag funderade faktiskt för några år sedan att utbilda mig till kostrådgivare, då jag tycker att det är så kul. Jag är inte så bra på att laga mat men att lära mig allt om näringsämnen, hur det tas upp i kroppen, vad som händer osv tycker jag är väldigt intressant.

Vi ska som sagt införa detta här hemma idag och jag räknar med att det kan ta några veckor innan vi kommer in i det. Man får börja lite långsamt med barnen och försöka lära dom varför vi gör som vi gör – för att vi ska må bättre och för att dom ska växa som dom ska. Jag kommer uppdatera er längs vägen med hur det går, vilka tips jag har, vad som funkar och inte osv. Är ni intresserade av det? <3

//My conclusion after the lecture then? We are going to take away all gluten from our food at home. We are going to change our vanilla-yoghurt to greek or Russian yoghurt and change the granola to berries. Then we’re going to start to eat more eggs, gluten-free bread with a lot of butter (which the kids loves by the way) and eat more vegetables. Sweets and then especially candy that Livia have started to eat on Saturdays are we going to cut down on. She’s going to get to choose 5 pieces every Saturday and then it’s enough. No more soft drinks or juices, I’m going to make smoothies with avocado, oat milk, frozen berries and spinach that the kids can have both for breakfast and snack. All kind of snacking needs to stop. I’m going to try to teach the kids that it’s a difference on being hungry and craving something. Although this will work it self out if we eat more fat, then we don’t have to get those highs and lows and feel better. I know that from my own experience too. 

I’m so interested about this and think it’s so much fun to learn. I was actually thinking, a few years ago, to educate myself to a nutritionist since I think it’s so much fun. I’m not that good at cooking but to learn about all the nutrients, how the body absorbs it, what happens etc is so interesting. 

As I said we’re going to start with this today and I’m counting on it to take a few weeks before we get use to it. You get to start slowly and try to teach the kids why we do what we do – to make us feel better and that their bodies can grow as they are suppose to. I’m going to update you along the way with how it goes, what tips I have, what works and what doesn’t work etc. Are you interested about that? <3

29 kommentarer



29
/november
08:47

BANANA & COCONUT BREAD

 

My all time favorite banana & coconut bread

God morgon! Hoppas att ni har sovit gott. Valter vaknade redan 23.00 och ville komma upp till våran säng så min natt har varit sådär, haha. Jag blöder på läppen efter att han har rivit mig under natten, plus har ont i ena ögat efter en hård spark. Herregud alltså, måste skaffa dessa madrasser till deras sängar pronto.

Hur som helst så tänkte jag dela ett gammalt favorit recept med er. Det här brödet är min favorit. Det är väldigt sött och så galet gott. Jag fick receptet av Edita men har ändrat det lite då jag inte kan ha i mandelmjöl så vill man ha det i stället för kokosmjöl så funkar det super. Här kommer det.

Du behöver – 3 ägg, 3 mogna bananer, 2 dl kokosmjöl, 2 dl havregryn, 1 tsk salt, 1 tsk bakpulver, kokoschips, kokosflingor & chiafrön. Smör att smörja bakformen med.

Du gör – Mixa ägg, bananer, kokosmjöl, salt och bakpulver till en slät smet. Blanda sedan i havregrynen utan att mixa så att det blir lite bitar i smeten. Smörj en form med smör och kokosflingor (i stället för ströbröd) och häll i smeten. Toppa med kokoschips och chiafrön. In i ugnen i 30 minuter på 200 grader.

//Good morning! I hope you’ve slept well. Valter woke up at 11.00 pm already and wanted to come up to our bed so my night haven’t been the best, haha. I’m bleeding on my lip after him scratching me during the night, I also have pain in one of my eyes after a hard kick. Oh my, I need to get those mattresses for their new bed pronto.

Anyhow, I’m planning on giving you an old favorite recipe today. This bread really is my favorite. It’s very sweet and crazy delicious. I got the recipe from Edita but I have changed it a bit since I can’t have almond flour in it so if you want to change the coconut flour that works just super. Here it is. 

You need – 3 eggs, 3 ripe bananas, 2 dl coconut flour, 2 dl rolled oats, 1 tsp of salt, 1 tsp of baking powder, coconut chips, coconut flakes & chia seeds. Butter to grease the baking tin. 

You do – Mix eggs, bananas, coconut flour, salt and baking powder to a smooth dough. Then put in the rolled oats without mixing it so the dough have some pieces in it. Grease the baking tin with butter and coconut flakes (instead of breadcrumbs) and then pour in the dough. Topp it off with coconut chips and chia seeds. Put in the oven for 30 minutes on 200 degrees. 

Nu ska vi äta frukost och sedan köra barnen till förskolan. Efter det blir det Ikea och sen är det dags att bygga säng och pynta granen innan barnen kommer hem. Jag tänkte först göra det tillsammans med dom men sen tänkte jag på allt kaos som skulle uppstå så jag ändrade mig direkt, haha. Dom får hjälpa till när dom är äldre i stället. Ha en underbar dag och testa brödet, PUSS <3

//Now we’re going to have breakfast and then drive the kids to preschool. After that we’re going to Ikea and then it’s time to build the bed together and decorate the Christmas tree before the kids get home. I was first planning on doing it together with the kids and then I thought of all the chaos that will come with it and changed my mind right away, haha. They will get to help when they are older instead. Have a wonderful day and try the bread, XOXO <3

4 kommentarer



13
/november
08:32

OATMEAL WITH A TWIST

Bowl – HERE (adlink) // Sweater – Valerie // Pants – Zara

God morgon! Jag har en ny rutin när det kommer till frukost. Jag har ju haft så dålig aptit på morgonen den senaste tiden men jag har börjat förstå att det beror på att jag ätit mindre och mindre på mornarna och då tappar man aptiten. Därför bestämde jag mig förra veckan för att öka intaget på morgonen och det funkade. Nu längtar jag efter min gröt när jag vaknar, älskar det. Jag har dessutom fått tips av Jossan hur man gör den godaste gröten ever och jag ska dela det med er nu.

//Good morning! I have a new routine when it comes to breakfast. I’ve been having such a bad appetite in the mornings now a days but I have started to understand that it depends on that I’ve been eating less and less in the mornings and then you loose the appetite. Because of that I decided last week to try to increase my food intake in the mornings and it worked. Now I can’t wait for my oatmeal when I wake up, love it. Also I’ve gotten a lot of tips from Jossan how to make the tastiest oatmeal ever and I’m going to share that with you now. 

Du behöver – 1 dl glutenfritt havregryn, 2 dl vatten, 1 banan, kardemumma, kanel, salt och honung/agave sirap.

Du gör – Blanda havregrynet med vatten och kryddorna. Jag värmer den alltid i micron på två minuter men det går lika bra på spisen. När gröten är klar så mosa ner en banan och häll på lite honung/agave sirap. Jag hade också lite banan på toppen och kiwi på sidan men det var bara för bildens skull, hehe.

Denna gröt är verkligen magiskt god. Kardemumma, kanel och banan är verkligen en vinnande kombo. Ni måste testa detta. Ibland har jag lite mjölk i också men det funkar lika bra utan. Tips till er.

Nu ska vi klä på oss och gå till förskolan. Efter det ska jag träna igen och sedan måste jag försöka fota lite innan det blir mörkt. Inte lätt att vara influencer på hösten och vintern i Sverige, haha. Ha en underbar dag, PUSS <3

//You need – 1 dl gluten-free oats, 2 dl water, 1 banana, cardamom, cinnamon, salt and honey/agave syrup. 

You do – Mix the oats with water and the spices. I always heat it up in the microwave on two minutes but you can also make it on the stove. When the oatmeal is finished you mash down a banana and pour over some honey/agave syrup. I also putted some banana on the top and kiwi on the side but that was just for the pictures, hehe. 

This oatmeal is really magically tasty. Cardamom, cinnamon and banana is really a winning combo. You need to try this. Sometimes I also pour some milk over but it tastes just as good without it. Tips for you. 

Now we’re going to get dressed and go to preschool. After that I’m going to work out again and then I need to try to take some photos before it gets dark. It’s not easy to be an influencer in the autumn and winter in Sweden, haha. Have a wonderful day, XOXO <3

0 kommentarer




29
/oktober
11:29

MY WEEKEND

Blazer – Marville // Pants – StyleLevel // Shoes – Kylie + Kendall

Hej! Vilken fantastisk helg jag har haft, helt lycklig efter den. Jag har inte använt min kamera så ni får lite mobilbilder i stället. På fredagen kom ju Jens hem så då hängde jag bara med honom och barnen. Så himla mysigt <3

På lördagen var det dags för Jannis brunch. Ni kanske har sett att hon har gjort en egen kollektion för Ideal och Sweden (galet fin) så det var den vi firade med en riktig party-brunch. Jag åkte dit tillsammans med den här tjejen.

//Hi! What an amazing weekend I’ve had, so happy for it. I haven’t used my camera so I’ll give you some iPhone pic’s instead. On Friday Jens got home so then I just hung out with him and the kids. So cozy <3

On Saturday it was time for Jannis brunch. You might have seen that she have made her own collection for Ideal of Sweden (so beautiful) and it was that we celebrated with a real party-brunch. I went there together with this girl. 

Brunchen var på Mr French och allt var så bra styrt och fint. Det var HOSS-agency som hade ordnat. Dom är ju grymma på event som alla kanske vet, hehe.

//The brunch were at Mr French and everything was so well organized and beautiful. It was Hoss-agency who hosted it. As you all might now they are really good at hosting events, hehe. 

Så kul att ha Julia med där också. Vi hinner knappt ses nu för tiden då hon jobbar så mycket. Gillade mer när hon pluggade och kunde hänga med mig varje dag, hehe.

//So fun to have Julia there too. We barely have the time to see each other now since she works so much. I liked it more when she studied and could hang out with me every day, hehe. 

Maten var magisk. Massor med skaldjur och goda tillbehör. Vill bara tillbaka till den här brunchen när jag ser bilderna..

//The food was magical. A lot of seafood and tasty sides. I just want to go back to that brunch when I see these pictures..

Magiskt goda och fina drinkar. Kolla bara in fördrinken. Hur fin?

//So tasty and beautiful drinks. Just look at this one. How beautiful? 

Världens finaste syster <3 Så glad för henne och att hon varit hemma några dagar nu. Saknar henne varje sekund hon är borta.

//The worlds greatest sister <3 So happy for her and for that she’s been at home for a few days now. I miss her every second she’s away. 

Tack världens bästa syster, HOSS-agency och Ideal of Sweden för ett magiskt event. Njöt av varje sekund.

Efter brunchen satt jag och några tjejer kvar och pratade ända tills det blev mörkt och då åkte jag och Janni hem till mig för att hänga lite med barnen innan dom somnade. Efter det gick jag och la mig tidigt då jag skulle jobba på kliniken hela söndagen.

//Thanks to the worlds greatest sister, HOSS-agency and Ideal of Sweden for an amazing event. I enjoyed every second of it. 

After the brunch me and some girls stayed and talked until it got dark and then me and Janni went home to my place to hang out with the kids before they went to bed. After that I went to bed early since I was going to work at the clinic the whole Sunday. 

Efter jobbet på söndagen, som förövrigt gick super, så mötte jag upp några tjejer för en middag på Un Poco. Om ni inte har varit där så MÅSTE ni gå dit. Maten är på riktigt det godaste jag någonsin ätit. Det spelade liksom ingen roll vad det var för maträtt, allt var MAGI.

//After work on Sunday, that by the way went super, I met up with some girls for a dinner at Un Poco. If you haven’t been there you really NEED to go there. The food is for real the tastiest I’ve ever had. It didn’t matter what type of food it was, everything was just MAGIC. 

Det var jag och dessa fantastiska tjejer – Bianca, Fanny, Janni, Klara och Alice. Tycker om dessa tjejer så mycket. Det går liksom inte att hitta mer genuina och fina personer. Så smarta och drivna hela bunten, samtidigt som dom verkligen har fötterna på jorden. Inspiration deluxe. Ni alla är FANTASTISKA.

//It was me and these amazing girls – Bianca, Fanny, Janni, Klara and Alice. I like these girls so much. You really can’t find more genuine and nice human beings. So smart and driven the whole bunch, and at the same time they really are so down to earth. Inspiration deluxe. You all are AMAZING. 

Något som också var helt fantastisk var pastan. Alltså dröm. Om jag fick välja en rätt att äta för resten av mitt liv så hade jag tagit tryffelpastan. Skulle kunna äta den till frukost, lunch och middag.

//Something that also was amazing was the pasta. The dream. If I get to choose one dish to eat every day for the rest of my life I would have chosen the truffle pasta. I could eat that one for breakfast, lunch and dinner. 

Sen skulle jag inte heller tacka nej till att äta dessa friterade Oreos varje dag, haha. Om ni går till Un Poco så kan ni inte gå därifrån utan att ha testat dessa (och tryffelpastan). Godaste i världen.

Efter middagen åkte jag hem till Jens och barnen och somnade typ direkt. Nu när barnen är på förskolan är första stunden jag fått tid till att sitta framför datorn. En riktigt fullspäckad helg med andra ord, och jag älskar det. Jag är så laddad med energi och positivitet efter att ha hängt med så fina människor, behöver mer sånt i mitt liv. Hoppas er helg varit fin och starten på den nya veckan. Vi hörs senare, PUSS <3

//Then I wouldn’t say no to eat these fried Oreos everyday, haha. If you visit Un Poco you really can’t leave without trying these (and the truffle pasta). The tastiest things in this world. 

After dinner I went home to Jens and the kids and fell asleep right away. Now when the kids are at preschool I got the time to sit infront of the computer for the first time. A really packed weekend in other words, and I just love it. I’m so filled with energy and positivity after hanging out with such amazing people, I need more of that in my life. I hope you’re weekend have been awesome and the start of the new week too. Talk later, XOXO <3

5 kommentarer