Det förekommer cookies på michaeladeler.com. Genom att fortsätta läsa på michaeladeler.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19
/mars
19:33

AVOCADO BROWNIE

Avocado brownies with frosting <3

Åh jag är så glad att jag provade det här receptet idag för WOW vad gott det blev. Jag och Jens försöker ju undvika gluten så långt det går så att dessa var glutenfria passade ju också helt perfekt. Ni ska få receptet direkt.

Du behöver – 300 gram mörk choklad, 2 avokado, 2 msk kokosolja, 0,5 dl agavesirap (eller honung), 1 krm vaniljpulver, 3 ägg (rumpstempererade), 1 dl kakaopulver och 1 dl kokosmjöl.

Till glasyren behövs 1 avokado, 1 msk kokosolja, 3 msk kakaopulver och 3 msk agavesirap. Kokosflingor att ha på.

Du gör – Klä en form med bakplåtspapper (20×30 cm). Smält chokladen och kokosoljan i ett vattenbad. Mixa avokadon slät. Tillsätt avokadon, sirap och vaniljpulver i chokladblandningen. Blanda ner ett ägg i taget. Tillsätt kokosmjöl och kakaopulver och blanda ordentligt. Bred ut smeten i formen och in i ugnen på 200 grader i ca 15-20 min.

Glasyen – Mixa alla ingredienser till en slät kräm och lägg över hela kakan när den svalnat. Strö över kokosflingor. Låt stå i kylen (klarar sig i 3 dagar).

//Oh I’m so happy that I tried this recipe today since WOW they turned out tasty. Me and Jens try to avoid gluten as much as possible so that these were gluten-free also was a plus. I’m going to share the recipe with you right away. 

You need – 300 grams of dark chocolate, 2 avocados, 2 table spoons of coconut oil, 0,5 dl agave syrup (or honey), 1 pinch of vanilla powder, 3 eggs (room temperature), 1 dl cocoa powder and 1 dl coconut flour. 

For the frosting you need 1 avocado, 1 tablespoon coconut oil, 3 table spoons of cocoa powder and 3 tablespoons of agave syrup. Coconut flakes to have on the top. 

You do – Put some baking paper in a baking tin (20×30 cm). Melt the chocolate and coconut oil in a water bath. Mix the avocado smooth. Ad the avocado, syrup and vanilla powder in the chocolate mix. Mix down one egg at a time. Ad the coconut flour and cocoa powder and mix throughly. Put the paste in the tin and put in the oven on 200 degrees for 15-20 minutes. 

Frostning – Mix all the ingredients to a smooth cream and pour over the whole cake when it have cooled off. Pour over some coconut flakes. Put in the fridge (it lasts up to 3 days). 

Brownien var väldigt mättande så det krävs bara en liten liten bit för att bli mätt. Vill bara förvarna er om det, hehe. Riktigt god var den. Båda barnen älskade den också. Den smakade dessutom helt magiskt till en kopp kaffe. Jag skulle lätt kunna byta ut vilket fika som helst mot dessa.

Har ni några fler tips på recept får ni gärna dela. Jag gillar egentligen inte att baka så mycket men tycker så mycket om att hitta lite nyttigare alternativ så det är värt det. Nu innehåller ju denna mörk choklad så det är ju liksom riktig choklad men ändå, hehe. Det känns bättre än massa vitt socker och mjöl liksom. Den innehåller ju avokado dessutom, hehe. Håller ni inte med?

Nu blir det soffmys och sen ska jag sova tidigt. Valter har börjat böka massor om nätterna igen (någon fas kanske?) så jag sover så otroligt dåligt. Säkert inte en enda minut av djupsömn. Hoppas att det går över snart. PUSS <3

//The brownie is really saturating so you just need to eat a little piece to feel full. I just want to give you a heads up on that, hehe. It was so tasty. Both of the kids loved it too. It also tasted really good with a cup of coffee. I could easily replace any other pastry to these. 

Do you have any more tips you are more than welcome to share them. Actually I don’t really like to bake that much but I think it’s fun to find a few healthier options for snack so it’s worth it. Now this contains dark chocolate so it’s like regular chocolate but still, hehe. It feels better than all this white sugar and flour. It also contains avocados, just saying, hehe. Don’t you agree? 

Now it’s time to lay down in the couch and then I’m going to sleep early. Valter have started to be really messy during the nights again (it might be some kind of phase?) so I sleep really bad. I don’t think I even have one minute of deep sleep. I hope it will pass soon. XOXO <3

1 kommentarer



19
/mars
12:01

BIRTHDAY DINNER

God morgon! Igår gjorde jag mig i ordning och åkte in till stan för en födelsedagsmiddag för Edita som fyllde år. Riktigt mysigt. Vi skulle ses klockan 18.00 på Sturehof och jag var såklart först i vanlig ordning, hehe. Jag var dock inte tidig den här gången så det var ju bra.

//Good morning! Yesterday I got ready and went in to town for a birthday dinner for Edita who had her birthday. So cosy. We were going to be at Sturehof at 06.00 pm and of course I was the first one to arrive, hehe. Although I wasn’t early this time so that was good. 

Jag beställde köttbullar med mos, min favoriträtt på både Sturehof och Riche. ÄLSKAR. Min mat hade dock inte kommit ännu här så fotade Mickans och Editas. Ville äta min mat direkt, var så galet hungrig.

//I ordered meatballs with mashed potatoes, my favorite dish at both Sturehof and Riche. LOVE. Although my food hadn’t arrived here yet so I took a photo of Mickans and Editas food. I wanted to eat mine right away, I was so hungry. 

Jag hade på mig en tröja från NA-KD och byxor från Style Level.

//I wore a sweater from NA-KD and pants from Style Level. 

Efter middagen kom den här efterrätten in till Edita, så gulligt. Då sjöng vi för henne och hon skämdes ihjäl, hehe. Så taskigt egentligen, jag skulle dö om alla ställde sig upp och sjöng för mig på en restaurang. Kanske därför jag aldrig vill fira min födelsedag, hehe. Men hon klarade det bra.

Nu har jag precis kommit hem igen efter att ha lämnat barnen. Jag ska ta en kopp kaffe och lyssna igenom nästa torsdags podd-avsnitt och sedan göra ett recept som jag tänkte lägga upp här sen. Det var någon som tipsade mig om avokado-brownies så jag är bara tvungen att testa det. Återkommer med resultat senare. Ha en underbar dag, PUSS <3

//After dinner this desert came in for Edita, so cute. Then we sang happy birthday for her and she got so embarrassed, hehe. It’s so mean to do that, I would die if everyone at a restaurant stod up to sing for me. Maybe thats why I never want to celebrate my birthday, hehe. But she did well. 

Now I’ve just gotten home again after leaving the kids. I’m going to have one cup of coffee and listen to next Thursdays podcast episode and then make a recipe that I’m planning to post here later. It was one of you who gave me a tips about avocado-brownies that I really need to try. I’m going to show you the result later. Have a wonderful day, XOXO <3

0 kommentarer



18
/mars
18:00

GOING THROUGH SOME OLD PHOTOS..

Idag kom mamma förbi mig med massor av gamla album på oss när vi var små. Hur kul är det att sitta och kolla i album? Sånt finns ju liksom inte längre på samma sätt. Där tog man ju en bild som man inte direkt kunde se, utan fick snällt vänta på att framkalla. Nu kan man ju ta flera bilder samtidigt och välja ut den bästa, men förut hade man liksom bara en chans, om man inte ville slösa på filmrullen, haha. Kontraster alltså.

//Today my mom came by with a lot of old albums of us when we were younger. How fun to sit and look in those kind of albums? You don’t have that in the same way anymore. Then you just took a picture that you couldn’t see right away, you had to wait for the film to be developed. Now you can just take a lot of pictures of the same thing and pick out the best one, but before you just had one chance, if you didn’t want to use up all the film, haha. These contrasts. 

Här är mamma, pappa och jag. Ingen aning om min ålder här men kan gissa på 12-13 år. Tycker ni att jag är lik någon av mina föräldrar?

//Here is my mom, dad and me. I have no idea how old I am here but I can guess on like 12-13 years. Do you think I look like one of my parents? 

Här är jag och mormor. Jag vet inte ålder här heller med tippar på 14 år. Jag var verkligen en riktig fjortis på den tiden, haha. Rakade ögonbryn, stora runda ringar som örhängen och linne så att man skulle se att jag hade bh, fast jag inte als behövde det, hehe. Det var tider det.

//Here is me and my grandmother. I don’t know my age here either but I guess about 14 years old. I really was a big teenybopper at that time, haha. Shaved eyebrows, big hoop earrings and a tank top so that you could see that I was wearing a bra, even though I didn’t need it, hehe. Those times. 

Jag och janni på en strand, någonstans. Tycker ni att vi är lika oss nu? Förresten, spana in vampyren i högra hörnet, HAHA. Seriöst?

//Me and Janni on a beach, somewhere. Do you think that we look like ourselves? By the way, check out the vampyre in the right corner, HAHA. Seriously? 

Om någon av er hörde podd-avsnittet där vi pratade om vilken klädstil vi hade när vi var yngre så kanske ni minns att jag sa att jag alltid hade på mig en Fila tröja. Detta var den tröjan jag älskade mest och använde så ofta jag kunde, hehe. 13 år fyllde jag här. Notera då att jag fyller år 17 juli, så mitt i sommaren, och ändå envisades med att ha på mig en stor och varm Fila tröja.

//If anyone of you heard the podcast episode were we talked about what clothes we were wearing when we were younger you might remember that I said that I always wore a sweater from Fila. It was this sweater that I loved the most and always wore, hehe. I was turning 13 years old here. Then note that my birthday is the 17th of July, so in the middle of summer, and I still wanted to wear a big and warm sweater from Fila. 

Jag och Janni innan en skolavslutning, haha. Alltså på riktigt, vad har vi på oss? Orkar inte. Kommer ihåg att jag älskade den där tröjan också. Blandade att ha den till jeans, jeanskjol och vit kjol och kände mig alltid så fin. Kul att minnen kommer tillbaka när man ser korten. Tack mamma för att du sparat så många kort på oss, måste göra samma till mina barn <3

//Me and Janni before our summer Hollidays, haha. For real, what were we wearing? I can’t handle it. I remember that I loved this shirt so much too. I always mixed wearing it with jeans, a jeans skirt or a white skirt and always felt so beautiful. It’s so fun with all the memories that comes back when you see these pictures. Thanks mom for saving so many pictures of us, I need to do the same thing for my kids <3

2 kommentarer



18
/mars
12:49

WEEK 12

Sweater – By Malene Birger // Pants – HERE // Shoes – Topshop

Hej! Hoppas att er helg varit underbar. Min har varit väldigt lugn vilket var skönt. Hela familjen har varit förkylda länge nu och jag börjar känna nu också att det snart är min tur. Jag mår dock relativt bra fortfarande men vågar inte ta ut mig och gå och träna, vilket var planen idag, men får ta det senare när jag mår bättre. Här kommer mina veckans planer.

Förra veckan – Förra veckan började med fyra dagar själv med kidsen. Jag jobbade på dagarna när barnen var på förskolan och efter det blev det matlagning, lek och natta barn. På fredagen var jag på en frukost, träffade Edita och gick sedan på ett möte innan jag tog helg med Jens och barnen.

Måndag – Podda med Janni, svara på mejl och fixa med administrativa saker. På kvällen är det middag med några tjejer på Sturehof för att fira Edita som fyller år. Grattis babe <3

Tisdag – Oplanerat. Fota till bloggen, svara på mejl osv.

Onsdag – Jobba hos mamma 11.00-14.00.

//Hi! I hope your weekend have been awesome. Mine have been very calm which have been nice. The whole family have been having a cold for a while now and I’m starting to feel that I’m next in line for that. Although I feel okey now but I don’t dare to go and work out, which was my plan for today, so I will have to do that when I feel better. Here are my weekly plans. 

Last week –  Last week started with four days alone with the kids. I worked during the days when the kids were at preschool and after that I cooked dinner, played and putted the kids to bed. This Friday I went away for breakfast, met Edita and then went to a meeting before I took weekend with Jens and the kids. 

Monday – Record a podcast with Janni, answer some emails and fix some administrative things. In the evening I’m going to dinner with some girls at Sturehof to celebrate Editas birthday. Happy birthday babe <3

Tuesday – No plans. Take some photos for the blog, answer emails etc.

Wednesday – Work at my moms shoe shop between 11.00 am – 02.00 pm. 

Torsdag – Vår podd släpps. Jobb hemma.

Fredag – Försöka få till ett träningspass om jag känner mig bättre. Janni kommer till Stockholm så beroende på vilken tid hon kommer så ska vi ev spela in ett poddavsnitt. På kvällen firar NOI 1 år så jag och Janni ska dit på middag på kvällen.

Helg – Janni är hemma så jag antar att jag ska spendera helgen med henne. Om hon inte har fullt upp det vill säga, hehe. Hoppas på fint väder så att vi kan vara ute i parken och leka med barnen, grilla korv och mysa.

Nu ska jag möta upp Mamma och hämta upp en sak och sedan förbereda inför kvällen när jag ska bort på middag. Jag vet att jag inte behöver fixa någonting egentligen, Jens kan sköta det själv, men jag gillar att ha det på mitt sätt så jag gör det ändå, hehe. Hej kontrollfreak deluxe. PUSS <3

//Thursday – A new podcast episode is released. Work at home. 

Friday –  Try to work out in the morning if I feel better. Janni are coming to Stockholm so depending on which time she arrives we might record one more episode of the podcast. In the evening the restaurant NOI is turning 1 year old so me and Janni are going to dinner there in the evening. 

Weekend –  Janni are home so I guess that I’m going to spend the weekend with her. If she doesn’t have a thousand other things to do, hehe. I hope the weather is nice so that we can go to the park, barbecue and just hang out. 

Now I’m going to meet up with my mom to pick up some stuff and then try to prepare for the evening when I’m off to dinner. I know that I don’t have to fix anything, Jens can do it himself, but I like to have it my way so I’ll do it anyway, hehe. Hello control freak deluxe. XOXO <3

0 kommentarer




17
/mars
19:43

MATCHING WITH MY GIRL

Matching denim jackets – I Dig Denim

Valle har mått helt okej idag så vi klädde på oss på förmiddagen och åkte till Mall of Scandinavia för att leka lite och handla några saker som vi behövde (regnbyxor till barnen bland annat). Det var typ en miljard människor i det lilla leklandet där så vi stannade inte så länge. Jag bara såg alla sjukdomar som flög omkring i luften, fick lite panik, haha. Men vi tvättade händerna direkt efter och åkte hem och tog det lugnt sen. En mysig dag.

Eftersom att vi inte var ute någonting (åkte från garage till garage) så tog jag och Livia på oss våra nya vår-jackor från I Dig Denim. Hur gulligt att matcha? Älskar det. Älskar också jackan så himla mycket. Coola va? Ni hittar den HÄR.

//Valle have been feeling totally okey today so we got dressed in the forenoon and went to Mall of Scandinavia to play and shop a few things we needed (for example rainwear). It was about a billion people in the little play land they have there so we didn’t stay that long. I just saw all the sickness that was flying around in the air there, I totally panicked, haha. But we washed our hands right after and then went home to take it easy. A really cosy day. 

Since we didn’t go outside (went from garage to garage) me and Livia putted on our new spring-jackets from I Dig Denim today. How cute is it to match each other? Love it. I also love this jacket so much. Cool huh? You can find it HERE.

Nu har barnen precis somnat och jag sitter och lyssnar efter nästa hostattack. Hostan är okej under dagen och blir värre på natten men jag hoppas att det har vänt nu. Det återstår att se. Båda barnen är riktigt peppade på förskolan i morgon i alla fall. Dom hade haft ett barn med magsjuka i fredags på Valles avdelning så jag ska ringa dit i morgon innan vi går och kolla läget. Jag vägrar åka på den igen. Alltså vägrar. Ha en underbar kväll, PUSS <3

//Now the kids just have fallen asleep and I’m sitting here listening after the next coughing attack. The cough is okey during the days and gets worse during the nights but I really hope it have turned around now. We will just have to wait and see. Both of the kids are really excited to go to preschool tomorrow after all. They’ve had one kid with the stomach flu on Valles department so I’m going to call there tomorrow before we go and see if anyone else is sick. I refuse to get that thing one more time. Really refuse. Have a wonderful night, XOXO <3

2 kommentarer